Gıda

Aflatoksin’e dikkat! Kuruyemiş, süt, mısır ve pirinçte en fazla ne kadar bulunabilir?

Aflatoksin nedir?

Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus tarafından üretilen zehirli ve kanserojen maddelerdir. Karaciğer tarafından M1 tipine ve epoksite metabolize olur. Vikipedi

TÜRK GIDA KODEKSİ BULAŞANLAR YÖNETMELİĞİ’NE GÖRE