Home Archive by category Gıda

Gıda

Gıda

Gıda ürününe “Az yağlı” ve “Yağsız” yazmanın koşulları ne?

Türk Gıda kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği’ne göre… Düşük/Az – 100 g katı gıdadaki yağ miktarının 3 g’dan fazla olmaması gerekir veya, – 100 mL sıvı gıdadaki yağ miktarının 1,5 g’dan fazla olmaması gerekir. Yağsız – 100 g katı veya 100 mL sıvı gıdadaki yağ miktarının 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir. – ‘Yağsız’ beyanı
Gıda

Gıda ürünlerine “Lifli” yazmanın koşulları neler?

Türk Gıda kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği’ne göre… Artırılmış/Daha fazla – ‘Kaynak’ beyanı için verilen değerlerin sağlanması ve gıdanın benzer bir ürüne göre en az % 30 daha fazla lif içermesi gerekir. Kaynak/İçerir/…ilaveli – 100 g gıdadaki lif miktarının en az 3 g olması gerekir veya, – 100 kcal’deki lif miktarının en az
Genel Gıda

Gıda ürününde “Şekersiz” veya “Az şekerli” yazmanın koşulları neler?

Türk Gıda kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği’ne göre… Düşük/Az – 100 g katı gıdadaki şeker miktarının 5 g’dan fazla olmaması gerekir veya, – 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 2,5 g’dan fazla olmaması gerekir. Şekersiz – 100 g katı veya 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir. İlave şeker
Gıda

Renklendirici bulunmasına izin verilmeyen gıdalar

Türk Gıda Kodeksi’ne göre renklendirici bulunmasına izin verilmeyen gıdalar   2   Pastörize veya sterilize (UHT ile sterilize edilmişler dahil) süt, tam yağlı, yarım yağlı ve yağsız süt (aromalandırılmamış)   3   Çikolatalı süt   4   Fermente süt (aromalandırılmamış)   5   Türk Gıda Kodeksi Koyulaştırılmış Süt ve Süttozu