Genel Gıda

Gıda ürününde “Şekersiz” veya “Az şekerli” yazmanın koşulları neler?

Türk Gıda kodeksi Beslenme ve Sağlık Beyanları Yönetmeliği’ne göre…

Düşük/Az– 100 g katı gıdadaki şeker miktarının 5 g’dan fazla olmaması gerekir veya, – 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 2,5 g’dan fazla olmaması gerekir.
Şekersiz– 100 g katı veya 100 mL sıvı gıdadaki şeker miktarının 0,5 g’dan fazla olmaması gerekir.
İlave şeker içermez/ Şeker ilavesiz– Gıdada herhangi bir mono- veya disakkarit veya tatlandırma özelliği için ilave edilen bir başka gıda bulunmaması gerekir. Eğer gıdada doğal olarak şeker bulunuyorsa, gıdanın etiketinde “DOĞAL OLARAK ŞEKER İÇERİR.” ifadesine de yer verilir.