Ice Tea sağlıklı mı? 1.5 litrelik şeftalili Ice Tea’nin analizi
Önce Ice Tea’nin içinde ne olduğuna bakalım, sonra açıklanan maddelerin zararının olup olmadığına ve ürünün enerji değerlerini inceleyelim…
İçindekiler:
- Su
- Şeker
- Asitlik düzenleyiciler (sitrik asit, trisodyum sitrat)
- Çay ekstraktı
- Şeftali suyu konsantresi
- Antioksidan (Askorbik asit)
- Kafein (0,09 g/L). (Kafein içeriği çaydan gelmektedir, ilave kafein içermez.)
- Alkolsüz ve gazsız içecek.
- (Kaynak e-ticaret sitesi)
Bu listeye ek olarak Openfoodfacts, katkı maddesi olarak Steviol Glikozit (Steviol glycosides) bulunduğu bilgisini de veriyor. Bu bilgi önemli çünkü Steviol Glikozit orta düzeyde sağlık riski içeren bir madde.
Wikipedia bu katkı maddesiyle ilgili şu bilgiyi veriyor:
İngilizceden çevrilmiştir-Steviol glikozitler, Güney Amerika bitkisi Stevia rebaudiana’nın yapraklarının tatlı tadı ve genel isim stevia ve çeşitli ticari isimler altında pazarlanan birçok tatlandırıcının ana bileşenlerinden sorumlu kimyasal bileşiklerdir. Ayrıca ilgili türlerde Stevia phlebophylla ve Rubus chingii bitkisinde ortaya çıkarlar. Wikipedia (İngilizce)
Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA) bazı insanlarda aşırı Steviol Glikozit alımının orta düzeyde risk yaratabildiği uyarısını yapıyor ve “Kabul Edilebilir Günlük Alım Seviyesinin vücut ağırlığında her kilo için 4 miligramla sınırlandırılması gerektiğini belirtiyor.
ICE TEA ŞEFTALİ 1.5 LİTRE BESİN DEĞERİ
| Besin değerleri | 100 g / 100 ml için | 250 ml için | Çay bazlı içecekler |
| Enerji (kJ) | 82 kj | 205 kj | -15% |
| Enerji (kcal) | ? | ? | 20 kcal |
| Enerji | 82 kj | 205 kj | -7% |
| (20 kcal) | (49 kcal) | ||
| Yağ | < 0.5 g | < 1.25 g | 421% |
| – Doymuş yağ | < 0.5 g | < 1.25 g | 2,07% |
| Karbonhidrat | 4.7 g | 11.8 g | -5% |
| – Şeker | 4.7 g | 11.8 g | 1% |
| Protein | < 0.5 g | < 1.25 g | 335% |
| Tuz | 0.053 g | 0.133 g | 105% |
| Sodyum | 0.021 g | 0.053 g | 105% |
