Home Posts tagged katkı
Gıda

İşlenmiş Et Ürünleri ve Gıda Katkı Maddeleriyle İlgili Bilinmesi Gerekenler

Sağlık Bilimleri Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Tıbbi Biyokimya Anabilim Dalı’ndan Fatih GÜLTEKİN ve Sümeyye AKIN‘ın “İşlenmiş Et Ürünleri ve Gıda Katkı Maddeleri” başlıklı makalesine göre, Gıda katkı maddeleri gıdaların tat, koku, lezzet, görünüm, besin değeri ve raf ömrü gibi özelliklerini iyileştirmek amacıyla gıdalara katılan maddelerdir. Günümüz
Gıda

Ice Tea sağlıklı mı? 1.5 litrelik şeftalili Ice Tea’nin analizi

Önce Ice Tea’nin içinde ne olduğuna bakalım, sonra açıklanan maddelerin zararının olup olmadığına ve ürünün enerji değerlerini inceleyelim… İçindekiler: Su Şeker Asitlik düzenleyiciler (sitrik asit, trisodyum sitrat) Çay ekstraktı Şeftali suyu konsantresi Antioksidan (Askorbik asit) Kafein (0,09 g/L). (Kafein içeriği çaydan gelmektedir, ilave kafein içermez.)